Вы здесь
К Новому году мясо может подорожать в два раза
Рост цен на зерновые пугает производителей мясных продуктов. В этом году на торгах зерно стоит примерно на четверть дороже, чем в прошлом. Тем временем зерно, по сути, тот же комбикорм, доля которого в себестоимости мяса составляет от 60 до 80%. Это значит, что сырье для мясопереработки может подорожать пропорционально росту цен на зерновые. Пока Росстат отмечает лишь незначительное повышение цены, однако мясники считают, что резкий скачок случится уже в октябре, а к Новому году, если ситуация не изменится, мясо может подорожать вдвое.
Зерно ? основная составляющая комбикорма. В свою очередь, стоимость комбикорма составляет 60–75% в себестоимости свинины, 60% — в птицеводстве. Подорожавшее на четверть зерно может спровоцировать пропорциональный рост цен на мясо уже к октябрю, считают участники рынка. Дальнейший рост цен на комбикорм усугубит ситуацию. К тому же накручивать цены, скорее всего, будет каждое звено ? от производителя сырья до розницы. Таким образом, уже к Новому году потребитель может обнаружить на прилавках вдвое подорожавшее мясо.
Тем временем мировые цены на мясо также продолжают расти. В конце прошлой недели Продовольственная организация ООН сообщила, что цены на мясо побили 37-летний рекорд и продолжат расти. Это исключает возможность импорта более дешевого сырья из-за рубежа.