Торговые сети сократили ассортимент продуктов из-за нехватки денег у россиян

Ретейлеры и производители сократили ассортимент продовольственных товаров из-за снижения покупательной способности россиян, пишет «Фонтанка» со ссылкой на участников рынка.

Сети оптимизируют линейки на фоне замедления продаж, падения доходов и уменьшения торговых площадей. В том числе это коснулось молочной продукции, говорится в исследовании компании Nielsen, охватившем более 180 российских торговых сетей, каналов традиционной розницы и онлайн-рынка в период с ноября 2024 по ноябрь 2025 года. Аналитики зафиксировали замедление суммарных омниканальных продаж и сокращение ассортимента по всем категориям, кроме молочных десертов.

«Торговые сети начали думать о маржинальности своих магазинов и считать деньги. Поэтому продают то, что действительно продается», — заявил заместитель гендиректора Пискаревского молочного завода Георгий Житмарев. Он добавил, что его предприятие уже давно идет по этому пути и производит только востребованные покупателями продукты. 

Эксперты отмечают, что сокращение ассортимента коснулось всех продовольственных товаров. «Сейчас в основном потребителю не нужен большой выбор, ему гораздо важнее доступные цены», — говорит руководитель INFOLine Иван Федяков. Широкий ассортимент — «это наследие тучных 2000-х годов, когда возможность большого выбора была важна покупателям», соглашается независимый эксперт по продвижению продуктов питания в торговые сети Михаил Лачугин.

По данным издания, одна из петербургских кондитерских фабрик отказалась от производства шоколадных конфет и батончиков в пользу более дешевых мармелада и леденцов, сузив линейку продукции со 100 до 20 наименований. Другая перешла с выпуска нескольких видов выпечки на производство монопродукта — замороженных бенто-тортов. «Оптимизация ассортимента для того, чтобы выжить на сжимающемся рынке, подстроиться под требования сетей, станет в этом году одним из ключевых вызовов для производителей», — прогнозирует Лачугин.

Эксперты прогнозируют, что привычный для прошлых лет широкий выбор продуктов сохранится лишь в премиальном сегменте и онлайн-торговле. В массовом офлайн-ретейле покупателю будут предлагать два–три варианта в каждой категории.

До этого крупные розничные сети жаловались, что россияне стали экономить на продуктах. Потребители переходят на жесткие дискаунтеры, которые предлагают самые дешевые товары с максимальными скидками.

Осенью продажи продуктов питания в России впервые за долгое время начали сокращаться в натуральном выражении (штуках, килограммах, литрах). По данным «Такском», спад составил 5% год к году и затронул большинство товарных категорий. Продажи молока упали на 8%, риса — на 10%, гречки — на 9%.

"Люди в нищете, а у них 150 тыс. зарплата"

Главное управление разведки (ГУР) Минобороны Украины перехватило разговор двух россиянок об обстрелах, низких зарплатах и минимальных пенсиях, а также громких заявлениях чиновников о войне до последнего украинца. Аудиозапись опубликована 28 января в Telegram.

Россиянки сообщают об обстрелах на границе с Украиной, в частности в Грайворонском и Борисовском районах, и отмечают, что ситуация остается неспокойной.

Они также обсуждают заявления чиновников о войне "до последнего хохла" и отмечают, что сами чиновники вместе с детьми "сидят за границей и все прикрыты".

Среди тем обсуждения – бедность. Участницы разговора сообщают, что зарплаты чиновников в некоторых регионах составляют около 150 тыс. руб., в то время как минимальная зарплата для населения повышается лишь до 27 тыс. руб., при этом более 20% средств забирают налогами.

В то же время женщина отметила, что ее доходов хватает только на питание и налоги.

"С января будет 27, хотя бы сделали 50 тогда, да? Люди в нищете, а у них 150 тыс. зарплата", – говорит одна из россиянок.

В разговоре также упоминаются пенсии по 20–30 тыс. руб. и советы от пропагандистов "сажать огороды и держать хозяйство".

"Иди сажай, бл...дь... Думают, так это просто", – отмечают собеседницы, добавляя, что молодежь из сел уехала, а старики физически не могут выжить одни.