Игорь Николаев, экономист :
Все последние недели мы только и слышим от властей, что в резком удорожании некоторых продуктов питания виноваты спекулянты. Это, они, мол, сговариваются между собой и поднимают цены.
Знаете, когда такое слышишь не от экономиста, то к этому еще можно относиться терпимо. Но у меня стоит перед глазами картинка с одного из последних высоких совещаний по данному вопросу. Сидят чиновники с экономическим образованием и, чувствуется, сами не особо верят в то, что говорят, поддакивая и кивая в том духе, что, конечно, спекулянты виноваты.
подробнее ⮞⮞⮞
Картофель только за последнюю неделю вырос в цене на 7%, достигнув в различных регионах стоимости фруктов – 50-60 рублей за килограмм. Производители заявляют о дефиците продукта из-за летней засухи, в части регионов уже перешли на импорт картофеля. При сохранении прежних темпов роста цен к концу зимы килограмм картошки будет стоить 100 рублей, а с традиционным скачком цен в марте, превысит эту планку. 
Большинствo россиян постепенно погружается в полуголод. Во многих московских магазинах цена картошки превысила психологически важную отметку в 50 рублей. Так, обозреватель «СП» видел отечественный картофель по цене 54 рубля за 1 кг. в «Алых парусах» на Новокузнецкой улице – и это при том, что ещё две недели назад он там стоил 36 рублей. Торговцы на Даниловском рынке также подняли стоимость картошки с 35 рублей в ноябре до 45-50 рублей. И это не предел – к концу зимы эксперты ждут её цены в 100 рублей. Из-за бескормицы начался и массовый забой скота: так, производство мяса в ноябре-2010 к ноябрю-2009 выросло на 112%. 
Стоимость сырого молока в России достигла исторического максимума, свидетельствуют данные Молочного союза. До конца года литр продукта может подорожать до 18 рублей, тогда как в 2010 году стоимость молока не поднималась выше 11,4 рубля. Из-за аномально высоких цен на сырье впервые производство спредов обогнало выработку молокоемкого сливочного масла, а отечественные сыры замещаются импортным продуктом. 
Перманентную шоковую терапию россиян некоторые чиновники называют нормальной ситуацией
России не хватает своего картофеля, его придется активно импортировать. Кроме того, эксперты утверждают, что отечественные сорта картофеля вырождаются. О проблемах со "вторым хлебом" в эфире "Утра России" рассказал почетный президент Ассоциации крестьянских и фермерских хозяйств Владимир Башмачников.
Инфляция в России с начала года составила 6,8% – это один из самых низких показателей за всю историю новой России. Однако социально значимые продукты питания дорожают в стране гораздо быстрее. С начала года стоимость минимального набора продуктов питания выросла на 15,2%. Такие данные публикует Росстат. Независимые экономисты и простые граждане отмечают еще более высокие темпы подорожания продуктов. Соответственно увеличивается и доля расходов на питание и оплату услуг ЖКХ в структуре бюджета граждан, пишет «Независимая газета». 
Политика административного сдерживания цен на продовольствие ведет к вопиющему ценовому расслоению. Например, сегодня хлеб в столичных магазинах можно купить и по 10, и по 900 рублей за килограмм.
Какие продукты дорожают в регионах